|
Varkenshaas Met Salie
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Montignac keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 varkenshaasjes, samen circa 450 gram
verse salieblaadjes
50 gr Parmaham
peper en zout
olijfolie om het vlees in te bakken
Voorbereiding: Snijd de varkenshaas in plakken van ongeveer 1,5 cm.
Druk deze plakken tussen 2 stukken plasticfolie enigszins plat (niet slaan).
Bereidingswijze: Strooi er royaal peper over en leg op elke plak 2 verse salieblaadjes.
Leg daarop een passend plakje parmaham.
Steek het geheel vast met een houten prikkertje.
Verhit een beetje olijfolie in de koekenpan en bak de plakjes vlees, eerst aan de hamkant en daarna de andere kant.
|
|
|